-
Duka fint till årets studentfest!
Skall den nybakade studenten firas med en liten mysig tillställning med de närmaste eller stor studentbuffé för många? Oavsett vilket har vi nu laddat upp med fräscha och praktiska saker som förenklar och förskönar festen 🙂Att diska slipper man gärna eller hur? Välj bland våra snygga engångsartiklar och passa på att skaffa plastbestick och servetter samtidigt.
Sedan måste jag tipsa om en helt ny liten goding från Koziol, nämligen en helt ursnygg mingeltallrik med praktisk plats för vinglaset. Dessa kan komma till nytta många gånger i framtiden!Färska blommor på bordet är förstås ett måste. Den vackert vitklädda studenten lär även få härliga blombuketter, ofta hängda runt halsen, så glöm inte att ha ett studentförkläde i beredskap!
Stort lycka till med studentfesten 2013!
P.s. Behöver du fixa studentpresent, kan du kika här: http://www.bluebox.se/Studentpresent
-
Johan Bülows lakritspulver – En Bluebox-favorit!
Jag måste bara tipsa om en glass som gjort mig totalt beroende. 🙂 Den blir Mello-desserten på lördag vill jag lova!!
Den bästa glassen jag ätit görs lätt med Johan Bülows lakritspulver, allra helst med smulade maränger över som gjorts av de äggvitor som blir över. Gillar du glass och lakrits så MÅSTE du testa detta! Det är inget svårt. 😉
Läcker lakritsglass
4 äggulor
125 g rörsocker (eller 50 gram farin + 75 gram strösocker)
5 dl vispgrädde
3 tsk Raw Liquorice Powder från Johan Bülow
1 tsk finrivet citronskalVispa äggulor och socker luftigt. Se till att ingen gula kommer med i äggvitan så du kan använda vitan till marängerna. Rör ner lakritspulvret och riktigt finrivet citronskal. Vispa grädden och vänd ner den i ägguleblandningen. Häll upp glassmeten i en fryslåda eller kör i en glassmaskin. Om du fryser smeten skall den röras runt 3-4 gånger den första timmen. Det tar ca. 4 timmar i frysen innan den är klar.
Sega och krispiga lakritsmaränger
4 äggvitor
4 droppar ättika (droppa först i en kopp så det inte råkar blir för mycket)
1 ½ msk maizena
2 dl rårörsocker (eller 1dl farin + 1dl strösocker)
1 ½ msk lakritspulver från Johan BülowSätt ugnen på 120 grader. Vispa äggvitorna (med elvisp) tillsammans med ättikan. Börja vispa långsamt för att sedan öka hastigheten gradvis tills smeten blivit ett hårt skum. Bunken ska kunna vändas upp och ner utan att smeten rinner ut. Vänd sedan ner maizena, socker och lakritspulver och vispa snabbt tills smeten blir glansig. Klicka eller spritsa ut marängsmeten på bakplåtspapper till valfri portionsstorlek och grädda i ca 1 timme eller tills de lossnar från plåten. Låt svalna och låt dom gärna stå kvar i den avstängda ugnen över natten.
Förvara i en tätslutande burk, gärna med en bit hushållspapper i botten (för att hålla fukten borta).Hoppas att du kommer att gilla receptet lika mycket som jag!
Lycka till! -
Överraska dina gäster med en liten present!
När vi skall på middag hos våra vänner brukar vi ha något med oss till värdparet eller hur? Men vad sägs om att ge något till våra gäster? Det är roligt att tänka ut något som passar varje gäst och meningen är inte att det skall vara något kostsamt utan något litet, något som är utvalt för just den gästen. Slå in saken fint och lägg vid tallriken på det dukade bordet. Skriv gästens namn på, gärna med t.ex. silverpenna och vips, bordsplaceringen är klar!
Här är några små presenter som jag själv använde på nyårsafton:
Till en riktig kaffeälskare blev det ett glasunderlägg med kul text “Drink coffee. Do stupid things faster with more energy”.
Ytterligare ett glasunderlägg i retrostil blev det till någon som inte lagar mat överhuvudtaget, “If it fits in a toaster, I can cook it”.
Till henne som älskar PiPs design fick det bli en härlig tvättvante ur serien “Birds of paradise”. Gissa om det blev uppskattat ? 🙂Här är några fler tips!
- Massagetofflor för tummarna, 29 kr/styck
- Påsklämmor, 39 kr
- Uppblåsbart hjärta, 49 kr
- Tuggummi, 17 kr
- Isskrapa, 49 kr
- Nagelfil, 29 kr
- Glasunderlägg, 25 kr
Nu är jag nyfiken på vad du skulle ge dina gäster och varför just den presenten passar! 😉
-
Vi firar med paket och pavlova!
Häromdagen fyllde Charlotta år, och då överraskade vi med presenter och fika på kontoret! Charlotta älskar Pavlovabakelser, så jag passade på att baka de mumsiga bakelserna då. Godfika all around!Pavlovabakelser med lemoncurd
Detta recept tycker jag är fungerar bra, krispig yta och segt inuti, just så som en Pavlova skall vara. Receptet kommer från en sajt som jag dessvärre inte hittar tillbaka till men här kommer receptet i alla fall. Lemoncurden går naturligtvis att utesluta om man önskar.Maräng
4 äggvitor (stora ägg)
1 krm salt
2½ dl strösocker
1 msk maizena
2 tsk vaniljsocker
1 tsk vitvinsvinägerCitronkräm
50 g smör
1 citron, saft och skal
1 dl socker
4 äggulorFyllning
3-4 dl vispgrädde
Färska bär
Mynta eller citronmelissTips: Var mycket noga med att ingen äggula kommer med i äggvitan. Det är även viktigt att bunken som du vispar i, samt vispen inte har något fett på sig. Använd därför helst inte någon plastbunke då dessa har en tendens att absorbera fett. Det bästa är att använda en bunke i rostfritt stål eller koppar. Om du vill vara helt säker på att bunken och redskapen är fria från fett – gnid in dem med citronsaft.
Sätt ugnen på 225 °C
Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum, föreslagsvis med en elvisp av ballongmodell. Tillsätt försiktigt sockret i små mängder åt gången för att undvika att luften i marängen försvinner. Fortsätt sedan att vispa tills smeten har blivit hård och glansig (ca 10 min). Vispa sedan försiktigt i resten av ingredienserna.
Gör sex stycken marängberg på ett bakplåtspapper. Gör tillsist en fördjupning i mitten på dem för fyllningen.
När du satt in plåten i ugnen, sänk genast temperaturen till 125°C. Detta gör så att marängen blir krispig på utsidan och mjuk och fluffig på insidan. Grädda i ca 50 minuter, tills marängen fått fin färg.
Stäng av ugnen men låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat (ca 1 timme). Om de skall ätas dagen efter kan de stå kvar där tills de skall fyllas. Lägg då gärna in en bit hushållspapper som drar åt sig eventuell fukt.
Rör ihop ingredienserna för citonkrämen i en kastrull, under ständig omröring, på låg värme för att undvika att krämen skär sig. Låt småputtra någon minut till krämen tjocknat. Låt svalna.
Strax innan servering: Bred ett lager citronkräm på marängerna, fyll sedan med lättvispad grädde och färska bär, exempelvis blåbär, hallon och jordgubbar. Dekorera med några myntablad eller citronmeliss.
