Kantareller är ju så gott och passar utmärkt med pocherat ägg. Nu kan du enkelt fixa perfekta pocherade ägg med insatsen från Nordic Ware. Här kommer ett receptförslag i dessa svamptider!

Varm smörgås men kantareller och pocherat ägg.

Stuvning: 1 liter rensade kantareller, 1 msk smör, 1 dl mellangrädde, 1/2 tsk salt, 1 krm vitpeppar, 1 tsk dijonsenap, 1 msk hackad persilja.
Fräs de rensade kantarellerna i smör. Tillsätt mellangrädde, salt och peppar. Rör i dijonsenap och hackad persilja. 

Bacon- spenatröra: 1 paket bacon (140 g) , 80 g färsk bladspenat, en nypa flingsalt, en liten skvätt rapsolja.
Knaperstek strimlat bacon och vänd ner färsk bladspenat, flingsalt och lite rapsolja.

Pocherat ägg (med insats från Nordic Ware): 4 ägg, 1 dl vatten, 4 små klickar smör.
Häll ca 1 dl vatten i en vid kastrull, eller stekpanna som har lock, och låt koka upp på medelvärme. Sätt i insatsen och klicka i lite smör i varje form. Knäck ett ägg i varje form och sätt på locket så att ånga bildas och äggen kokar. Koka ca 3 minuter, eller tills äggen har önskad konsistens.
Obs! Använd grytlappar när du lyfter bort formen från kastrullen!

 4 brödskivor.
Rosta brödskivorna.

Servering:
Fördela kantareller, bacon och bladspenat över. Lägg på ett pocherat ägg som avslutning och njut 🙂