• Bakning,  Nya produkter,  Sommarprylar

    Glitter till bubbel, drinkar och bakning

    a14739_3

     

    En storfavorit just nu är vårt glitterpulver! ✨  Inte så konstigt kanske, vem vill inte dricka glittrigt bubbel på sommarens fester?

     

    a14739_

    a14738_2

    Glitterpulvret kan användas i bubbel, drinkar, på bakverk eller kanske på mat. Bara fantasin sätter gränserna! Var försiktig med doseringen bara, det krävs mycket mindre glitter än vad man tror 😉

    a14737_2

    a14738_3

     

    Glitterpulvret finns i guld, silver, rosa och brons.

    ✨  Hitta din favorit här! ✨

     

  • Bakning,  Nya produkter

    Gör din egen glass i Cillicone

    m01510_3Vi på Bluebox är stolt återförsäljare av sommarens snackis – Cillicone – glasstruten för en droppfri glassupplevelse! Perfekt för barn som älskar glass och vuxna som avskyr kladd 🙂 Struten är av mjuk silikon så att barnet enkelt kan trycka upp glassen ur struten. Droppstoppet runt struten förhindrar rinnande glass (och kladd överallt). Struten tål både diskmaskin och frys och finns i flera olika färger.

    Givetvis vill vi även dela med oss av vårt favoritrecept på hallonsorbet, som dessutom kan göras i Cillicone-struten, enkelt och smidigt!

    Du behöver:

    • 3 dl strösocker
    • 2 ½ dl kallt vatten
    • 500 g frysta hallon
    • 2 msk färskpressad citronsaft
    • 1 äggvita

    Såhär gör du:

    1. Koka upp strösocker och vatten till en sockerlag och låt det sedan svalna.
    2. Passera hallonen och blanda ner i sockerlagen.
    3. Tillsätt citronsaften.
    4. Vispa äggvitan till hårt skum och blanda i.
    5. Fyll dina Cillicones och ställ in i frysen. Glöm inte att röra om någon gång i halvtimmen med en gaffel.
    6. Några timmar senare: Njut 🙂

    Såg du Ullared – Jakten på storsäljaren från den 21 april? Där kunde vi se Cillicone som en av de potentiella storsäljarna 🙂 Du hittar inslaget 15.50 in i klippet!

  • Bakning

    Knäck med lakritspulver

    Så här till jul måste man ju testa laga lite julgodis, så Iréne på kundtjänst har provlagat knäck med lakritspulver från Johan Bülow, och själv provade jag göra maränger med lakritspulver! Det blev minsann inte så dumt!
    Nedan finns receptet på lakritsknäcken.

    Lakritsknäck (65-70 st)

    1,5 – 2 msk Johan Bülow Rå-lakritspulver (finns här: http://www.bluebox.se/Lakritspulver-Johan-Bulow)
    2 dl vispgrädde
    2 dl ljus sirap
    2 dl strösocker
    2 msk smör

    Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad, vid kastrull. Koka utan lock tills temperaturen är 125 grader, eller klarar kulprovet (ca 15-30 minuter). Rör om då och då.
    Tillsätt lakritspulver och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna, och förvara svalt.

    Kulprovet gör du så här:
    Droppa lite smet i ett glas iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska bli fast till hård – då är det klart!

    Lakritsknäck och lakritsmaränger. Kakfat - Babell och Tapet - Isak finns att köpa på Bluebox.se
  • Bakning

    Johan Bülows lakritspulver – En Bluebox-favorit!

    Jag måste bara tipsa om en glass som gjort mig totalt beroende. 🙂 Den blir Mello-desserten på lördag vill jag lova!!

    Den bästa glassen jag ätit görs lätt med Johan Bülows lakritspulver, allra helst med smulade maränger över som gjorts av de äggvitor som blir över. Gillar du glass och lakrits så MÅSTE du testa detta! Det är inget svårt. 😉

    Läcker lakritsglass
    4 äggulor
    125 g rörsocker (eller 50 gram farin + 75 gram strösocker)
    5 dl vispgrädde
    3 tsk Raw Liquorice Powder från Johan Bülow
    1 tsk finrivet citronskal

    Vispa äggulor och socker luftigt. Se till att ingen gula kommer med i äggvitan så du kan använda vitan till marängerna. Rör ner lakritspulvret och riktigt finrivet citronskal. Vispa grädden och vänd ner den i ägguleblandningen. Häll upp glassmeten i en fryslåda eller kör i en glassmaskin. Om du fryser smeten skall den röras runt 3-4 gånger den första timmen. Det tar ca. 4 timmar i frysen innan den är klar.

    Sega och krispiga lakritsmaränger
    4 äggvitor
    4 droppar ättika (droppa först i en kopp så det inte råkar blir för mycket)
    1 ½ msk maizena
    2 dl rårörsocker (eller 1dl farin + 1dl strösocker)
    1 ½ msk lakritspulver från Johan Bülow

    Sätt ugnen på 120 grader. Vispa äggvitorna (med elvisp) tillsammans med ättikan. Börja vispa långsamt för att sedan öka hastigheten gradvis tills smeten blivit ett hårt skum. Bunken ska kunna vändas upp och ner utan att smeten rinner ut. Vänd sedan ner maizena, socker och lakritspulver och vispa snabbt tills smeten blir glansig. Klicka eller spritsa ut marängsmeten på bakplåtspapper till valfri portionsstorlek och grädda i ca 1 timme eller tills de lossnar från plåten. Låt svalna och låt dom gärna stå kvar i den avstängda ugnen över natten.
    Förvara i en tätslutande burk, gärna med en bit hushållspapper i botten (för att hålla fukten borta).

    Hoppas att du kommer att gilla receptet lika mycket som jag!
    Lycka till!