Peppe Pepparkaka som bakverk!

Maria som hjälper oss på lagret kring jul är inte bara bra på att packa varor i blå boxar, hon är dessutom en hejare på att baka och dekorera tårtor! Vi har alla “wow:at” och “å:at” åt hennes bakverk och jag blir bara mer och mer imponerad när jag besöker hennes blogg sotasaker.blogspot.com. Hon är GRYM!
Här har hon bakat en tårta med självaste Peppe som motiv. Jag sa ju det, oooooemotståndlig! Och denna går faktiskt att äta.

En ätbar variant av Peppe Pepparkaka…
Peppex2
Peppe
Vår egen oätliga, men gosiga, Peppe Pepparkaka hittar du här:)

Whoopie pie, den nya innekakan?

Whoopie pie - läppbalsam

Alla har nog hört talas om macarons vid det här laget. De franska, färgglada kakorna som över en dag blev en riktig “innekaka”. Helt plötsligt kunde man läsa om macarons i varenda blogg.
För några veckor sedan fick vi in några nya läppbalsam med form som whoopies (även kallat whoopie pies). Då hade jag aldrig hört talas om detta amerikanska bakverk. Men igår när jag tittade på Nyhetsmorgon var “Leila bakar”-Leila i studion och gjorde just whoopies. Jag skulle inte bli förvånad om “whoopien” är den nya “macaraoonen”.

Whoopies i Nyhetsmorgon

I klippet kan du höra Leila berättar varför whoopie-kakan heter just whoopie.

Se våra söta whoopie-formade läppbalsam här!

Testbak i roliga bakformar

ReceptNu är hösten här (hrm, ursäkta att jag nämnde det …) och då känner jag för att baka, baka och BAKA!
Så tänkte jag, varför inte testa en av våra populära formar från Nordic Ware? Liksom testa åt er kära kunder och kollegorna får bli provsmakare. Sagt och gjort så får det bli!

Har du också bakat i några, eller någon av våra formar? Ladda gärna upp en bild på vår Facebooksida eller på din blogg (och skriv en kommentar här, med länk till bloggen). Det hade varit jättekul att se! :)
Det kaaaan vara så att det finns en liten belöning för inskickade bidrag…

Hur som helst, lika bra att välja den som jag tycker ser mest komplicerad ut, med massa små kluriga torn. Bakformen med namnet ”6 små slott/ fästningar” skall väl vara en utmaning! Här skall bakas en nyttig kaka … dah … det är ju morötter i och det är supernyttigt, det vet väl alla?

OH, happy days! Resultatet blev över förväntan. :)
Alla slotts torn blev som de skulle utom ett, där jag missat lite med att smörja och mjöla. Receptet var också toppen som bevisas av att kollegorna (läs Charlotta) som så gott som slickade kakfatet på de sista smulorna. Saftiga och goda!

Jag tänker nu delge det fantastiska receptet. Mängden smet till formen jag använde räckte även till 4 bonusmuffins som gräddades samtidigt som slotten i ugnen. (Använder du en Nordic Ware-form för stora kakor, kan du behöva dubbla receptet). Det gör ju inget om det blir smet över, se bara till att du har muffinsformar hemma att fylla.

Saftig morotskaka med valnötter
2 ¼ dl (150 g) vetemjöl
2 ½ dl (225 g) strösocker
1 msk malen kanel
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 ½ dl finrivna morötter
1 ¼ dl solrosolja
2 ägg
Knappt 1 dl hackade valnötter (kan uteslutas)

Till formen:
Rumstempererat smör
Vetemjöl

Klicka här om du önskar läsa beskrivningen:

Continue reading

Veckan börjar bra – med chokladmuffins!

Måndagsfika
Idag hade Karolina med sig chokladmuffins som hon hade bakat i helgen. Chokladmuffins innehållande Valrhonachoklad. Det bästa av det bästa alltså!
Mycket uppskattat av oss alla. Och supergoda var de! En bra start på arbetsveckan med andra ord.
Innan vi fick lov att börja var vi tvungna att att föreviga denna fantastiska fikastund med ett foto. Jenny var minst sagt otålig! ;)

 

Muggarna kommer från PiP Studio. På bordet kan du även se våra batteridrivna ljus och trevåningsfatet Babell från Koziol.

Måndagar borde alltid börja så här. Så… Vem bakar nästa vecka? ;)